Обязательным условием приготовления чая является тщательное смешение и измельчение травяной смеси. Фарфоровый чай ник обдают кипятком, засыпают смесь для заваривания, заливают ее кипящей водой. Накрыв чай ник полотенцем или специальным утеплителем, дают настояться 10-15 минут. Чай готов. Пить его надо, не разбавляя водой, можно с молоком или со сливками, по вкусу.
О необходимом количестве смеси говорится при описании сборов и растительных композиций. Обычно на чай ник емкостью 4 стакана берется хорошая щепоть травяной смеси. Иногда, и чай ная ложка черного байхового чая. Но лучше обходиться без черного кофеинсодержащего чая. Единицей измерения измельченного сырья служит столовая /10-20 г/ или чай ная /5-10 г/ ложка.
В зависимости от физиологического действия и цели применения все плодово-ягодные и травяные чаи можно разделить на повседневно-бытовые, профилактические и лечебные.
Повседневно-бытовые — это чаи, приготовляемые из пищевых и лекарственных растений, лишенных сильнодействующих веществ (возбуждающих, успокаивающих), но дающих организму нужные физиологически активные соединения: витамины, микроэлементы и другие. Их можно употреблять вместо воды изо дня в день в течение всей жизни, поэтому они должны отлично утолять жажду, иметь приятные вкус и аромат.
Эти чаи можно, в свою очередь, условно подразделить на поливитаминные , регулирующие обмен веществ (обменные), универсальные, тонизирующие и успокаивающие.
К поливитаминным чаям следует отнести, как говорит само название, чаи, получаемые из растений, содержащих большое количество различных витаминов. К таким растениям относятся прежде всего шиповник и облепиха , рябина и смородина .
Смородиновый чай (из листьев черной смородины) приятен на вкус, с запахом свежей смородины, он хорошо утоляет жажду и оказывает благотворное влияние на весь организм, улучшает обмен веществ и работу различных органов и систем. Для приготовления напитка берется столовая ложка измельченных листьев на литр воды. Чаще всего к смородине добавляют листья малины и ежевики (поровну); если запах смородины преобладает, то количество ее уменьшают.

Противосклеротические чаи, а это в первую очередь чаи поливитаминные ,— очень ценны как средство, предотвращающее, задерживающее старение организма, продлевающее жизнь человека.
Для профилактики и лечения атеросклероза применяются и более сложные специфические сборы.
Сбор№ 1.

1. Рута душистая, трава ..... 5 г
2. Будра плющевидная, трава ... 5 г
3. Земляника лесная, плоды .... 10 г
4. Мелисса лекарственная, трава . 5 г
5. Хвощ полевой , трава ...... 10 г
6. Зверобой продырявленный, трава . 10 г
7. Мать-и-мачеха , лист ...... 10 г
8. Роза белая , лепестки ..... 20 г
9. Тимьян ползучий, трава .... 20 г
10. Укроп огородный, семена .... 20 г
11. Сушеница лесная, трава .... 30 Г
12. Пустырник пятилопастный, трава . 30 г
Заваривать по 5—6 граммов смеси на 0,5 литра кипятка, томить 30 минути принимать по 150 миллилитров 3 раза в день за 10—15 минут до еды (так же следует заваривать и принимать два следующих сбора).
(В этом, так и во втором рецепте вполне возможна замена сушеницы лесной на сушеницу топяную, или болотную, принятую медициной и применяемую при атеросклерозе и гипертонии, см. сбор № 3.)
Сбор № 2.
1. Береза белая, почки ...... 5 г
2. Береза белая, лист ...... 10 г
3. Роза белая , лепестки ..... 10 г
4. Донник лекарственный, трава .. 10 г
5. Мордовник обыкновенный, плоды .. 10 г
6. Солодка голая, корень ..... 10 г
7. Лен посевной, семена ..... 20 г
8. Малина обыкновенная, плоды . . 20 г
9. Душица обыкновенная, трава . . 20 г
10. Мать-и-мачеха , лист ..... 20 г
11. Подорожник большой, лист ... 20 г
12. Хвощ полевой , трава ..... 30 г
13. Шалфей лекарственный, трава . . 30 г
14. Сушеница лесная, трава -. ... 30 г
15. Буквица лекарственная, трава . . 30 г
16. Укроп огородный, трава, семена . . 30 г
17. Анис , плоды ........ 30 г
18. Шиповник, плоды толченые . . .50 г
19. Бессмертник песчаный, цветки . . 30 г
Кроме указанных выше, для профилактики и лечения гипертонической болезни могут применяться многие пищевые или лекарственные растения: боярышник кроваво-красный, виноград, девясил высокий, донник лекарственный, земляника лесная, калина, клюква, лук репчатый, лук победный, или черемша, ноготки, пастушья сумка, полынь обыкновенная и. горькая, пустырник, свекла, спорыш, сушеница топяная, укроп, фасоль, череда, чеснок и некоторые другие. Причем как при атеросклерозе, так и при гипертонической болезни большая роль отводится луку и чесноку.

1. Береза белая, лист ...... 10 г
2. Роза белая , лепестки ..... 10 г
3. Донник лекарственный, трава ... 10 г
4. Мордовник обыкновенный, семена . 10 г
5. Солодка голая, корень ..... 10 г
6. Липа сердцевидная, цветки ... 20 г
7. Малина обыкновенная, плоды . . 20 г
8. Душица обыкновенная, трава . . 20 г
9. Мать-и-мачеха , лист ..... 20 г
10. Подорожник большой, лист . 20 г
11. Хвощ полевой , трава ..... 30 г
12. Буквица лекарственная, трава 30 г
13. Укроп огородный, трава, семена . . 30 г
14. Анис , плоды ........ 30 г
15. Мелисса лекарственная, трава . . 30 г
16. Пустырник пятилопастный, трава . 30 г
17. Боярышник кроваво-красный, цветки, плоды 40 г
18. Шиповник, толченые плоды ... 50 г
19. Бессмертник песчаный, цветки . . 50 г
20. Сушеница топяная, трава .... 60 г
Приведенные рецепты не содержат ни сильнодействующих, ни ядовитых растений. Напротив, большинство из них применяется или может применяться в пищу. Это еще раз подтверждает правильность мысли автора о том, что бытовая, ежедневная профилактика болезней обычными пищевыми растениями насущна и необходима.