Ежевика сизая - Rubus caesius L.

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ - Ожина сиза, звичайна Rubus caesius L.
Семейство Розовые — Rosaceae.
Ежевика сизая - многолетний полукуст.
Годовые его ветви дугообразно выгнуты и покрыты мелкими колючками. Побеги с легким налетом. Листки длинночерешковые с 3-5 снизу беловойлочными большезубчатыми листочками. Лепестки цветков белые. Плоды - сложные черные костянки в верхушечных гроздях.
Цветет с конца мая до осени.
Растет в лесах, на лужайках, в зарослях, на берегах рек, поросших кустарниками; возле канав, на межах, над оврагами, даже на полях, засеянных колосковыми культурами. Имеет много видов и разновидностей. Распространена по всей территории Украины, Белоруссии и европейской части России.
Собирают спелые плоды для пищевых целей и как потогонное средство - в конце лета, листки - на протяжении всего лета, корни - только осенью (неспелые ягоды проявляют вяжущее действие).
Применяют как потогонное средство, используя ягоды. 2 столовые ложки сухих ягод на 1 стакан кипятка настаивают 15- 20 минут и пьют 2-3 стакана на протяжении 1-2 часов. Отвар корней действует мочегонно, листков - проявляет вяжущее действие. Листки в смеси с листками малины применяют как суррогат снижающего температуру чая12. Употребляют отвар листков ежевики в смеси с цветками ноготков в соотношении 2:1 как противогнилостное, кровоочистительное средство. Также улучшающее перистальтику кишок, лечащее изжогу, катары кишок, раздражение слепой кишки, поносы с кровью. Детям дают перетертые в порошок сухие ягоды ( по 1/2 чайной ложки ) трижды на день.
Употребляют в виде чая. На 1 стакан кипятка берут I столовую ложку смеси, настаивают 10 минут и пьют 3 маленьких стакана на день при застаревших катарах кишок. Одну столовую ложку смеси травы зверобоя, цветков белой глухой крапивы и листков ежевики в соотношении 3:2:2 на 1 стакан кипятка парят 3 часа, пьют 3 стакана на день при малокровии.
При истерических припадках берут 1 столовую ложку смеси ясменника душистого, листков ежевики, чабреца, собачьей крапивы сердечной и сухоцвета болотного в соотношении -2:2,5:1:2:1,5 на 1 стакан кипятка, настаивают 10 минут и дают пить 3 стакана на день людям раздражительным, очень нервным.
При явлениях климакса с ангионеврозами, притоками крови к голове готовят чай из смеси ясменника душистого, листков ежевики, цветков боярышника, собачьей крапивы сердечной и сухоцвета болотного в соотношении 2:2,5:1:2:1,5 - берут 1 столовую ложку на 1 стакан кипятка, настаивают 10 минут и пьют.
При атеросклерозе с повышенным давлением крови берут 1 столовую ложку той же самой смеси, цветков арники горной, листков ежевики, листков омелы белой, собачьей крапивы сердечной и сухоцвета болотного в соотношении 2:2,5:1,5:2:1,5 на 1 стакан кипятка. Настаивают 10 минут и пьют ежедневно по 3 стакана на протяжении продолжительного времени. При этом нельзя употреблять алкогольных напитков, курить, употреблять острых приправ, мяса, яиц, рыбы. Избегают также тяжелой физической работы, сильных эмоций и душевных переживаний. В листках ежевики содержатся, кроме дубильных веществ, инозит, разные органические кислоты, витамин С.
При экземе, воспалении кожи для примочек и для полоскания рта и горла применяют отвар листков ежевики (50 г на 1 л кипятка). Отвар из смеси (поровну) листков ежевики, цветков ноготков, травы хвоща, лепестков розы садовой, травы вербены лекарственной (Verbena officinalis L., Verbenaceae) и дубовой коры заливают водой, кипятят 15 минут и употребляют при лишаях и грибковых заболеваниях - действие молочной кислоты.

Зверобой - Hypericum perforatum L.

ЗВЕРОБОЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ - Звіробій звичайний (прозірник) Hypericum perforatum L.
Семейство Зверобойные — Нуреriсасеае.
Зверобой - многолетнее травянистое растение 30-100 см высотой, со стеблями, которые каждый год отрастают. Стебли двугранные, гладенькие, прямые, в верхней части ветвистые. Листья противоположные, овальные, округленные, сидячие, с густыми пятнышками, которые просвечиваются. Соцветия густые, многоцветковые. Чашелистики цветков ланцетные, острые, лепестки желтые (у некоторых видов с черными пятнышками), если размять в пальцах, окрашивают их в фиолетовый цвет. Вкус растения терпкий (дубильные вещества), запах нежный, специфический. Растение не очень отравляющее.
Цветет с конца июня до сентября.
Растет по всей территории Евразии - на границах, лужайках, лесных насаждениях, при дорогах, в зарослях, по сухим лугам. Собирают целую верхнюю часть стебля с разветвлениями и листвой во время цветения, чаще - самые цветки.
В качестве лекарственного средства зверобой был известен еще медицине древней Греции. В русской медицинской литературе о нем впервые упоминается в начале XIX века.
И сейчас очень популярен зверобой в народе. Ему приписывают издавна чудодейственные лечебные свойства.
Применяют зверобой при различных заболеваниях — катарах желудка и кишечника, поносах, болезнях печени, кашле и крово-харканьи, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При вздутии живота, удушье, водянке, слабости сердца, заболеваниях почек, маточных кровотечениях, недержании мочи у детей, геморрое, воспалении мочевого пузыря и седалищного нерва, гипертонической болезни, а также как тонизирующее, желчегонное и успокаивающее средство при головной боли, раздражительности и бессоннице.
Используют как средство, которое возбуждает аппетит, проявляет вяжущее действие при колитах (действие таниноподобних флавоноидов) и заживляет раны (антибактериальное действие). В смеси эту «траву от 99 болезней» употребляют при болезнях печени и желчных камнях. При селезеночнике, остром и хроническом воспалении почек, как мочегонное и отхаркивающее средство, при катарах желудка и поносах, кровотечениях, расстройстве деятельности нервной системы, безсоннице, при ночном недержании мочи (попеременно с настойкой на вине семени репешка обыкновенного) - 1 стакан зверобойного чая перед сном лечит даже «лунатиков». Зверобой стимулирует действие сердца, повышает кровяное давление, суживает кровеносные сосуды (действие холина), успокаивает боли.
Употребляют в виде чая. На 1 стакан кипятка берут I столовую ложку цветков и листьев зверобоя (или смеси) и настаивают 10 минут. Пьют 2 стакана в продолжение дня после еды. Лечение продолжительное. Большие дозы (3-4 стакана в сутки) вылечивают хронические поносы. Также при поносах полезен такой настой: 1 столовую ложку смеси (поровну) зверобоя и тысячелистника берут на 1 стакан кипятка, настаивают и пьют натощак.
При болезнях печени (с запорами) 1 столовую ложку смеси зверобоя, тмина песочного, коры крушины в соотношении 2:3:2 берут на 1 стакан воды, варят 7-10 минут (без крушины настаивают целую ночь) и выпивают в день 5 стаканов. При гастритах с повышенной кислотностью см. Мятая холодная. В растении содержится около 10-20% дубильных веществ, производных в основном пирокатехина. Эфирное масло, 5-6% гликозидов, нормализующих состояние стенок кровеносных сосудов и артериальное давление крови. Также витамин С и каротин, фитонциды и антибиотик иманин и т.п.. Этим поясняется разностороннее лечебное действие зверобоя, который усиливает фотосинтетические процессы в организме, чем, между прочим, достигается эффективность его при злокачественных опухолях (настойки на спирте и масле). При переутомлении умственным трудом, нервном перенапряжении, функциональном истощении нервной системы, безсоннице очень хорошо действует стакан отвара 1 столовой ложки смеси травы зверобоя обычного, травы (или цветков) тысячелистника и корня дягиля лекарственного (поровну), взятой на 1 стакан кипятка. Пьют на ночь, за полчаса перед сном. Зверобой в этой смеси укрепляет и регенерирует нервы, лечит безсонницу и неврозы, болезни печени и пищевого тракта.
Тысячелистник действует успокоительно, регулирует пищеварение и выделение желчи, дягиль проявляет укрепляющее и успокоительное действие на мозговую кору, на вегетативную систему и пищевой тракт, снижает головную боль, хроническое отравление никотином, предотвращает нервное истощение. Применяют и внешне: на 1 л высококачественного масла (можно подсолнечного) берут 2-3 полные горсти зверобоя и в закрытой бутылке выставляют на 14 суток на солнце. Потом прибавляют еще раз столько же цветков зверобоя и настаивают их, пока масло не станет темно-красным. Этим маслом смазывают плохо заживающие раны после ожогов и отморожений 2 и 3 степеней, трещины сосков. Можно также употреблять это масло внутрь по 1 столовой ложке несколько раз на день при воспалительных процессах в желудке, кишках, печени, селезенке и почках; при болях в пояснице и общем ослаблении.
Зверобойное масло можно получить и путем настаивания 500 г свежих цветов с листьями в 1 л подсолнечного масла и 500 г белого вина в течение 3 дней (затем вино выпаривают).
Применяют его для лечения ран, пролежней, а также употребляют внутрь при язвенной болезни желудка по столовой ложке натощак или через 3—4 часа после еды в течение 1—2 месяцев.
Хорошее ранозаживляющее действие оказывает 20%-ное зверобойное масло при лечении долго не заживающих ран и трофических язв. 100 г свежей травы зверобоя с цветами отваривать 30 минут в 600—700 г свежего подсолнечного масла. После остывания мазь отфильтровать и затем делать повязки с ней 1—2 раза в день в течение 3—4 недель.
Напаром 1 горсти цветков зверобоя, взятой на пол-литра кипятка, смачивают ткань и прикладывают на гнойные раны, ним же полощут рот для укрепления десен. Употребляют для спринцевания при белях - в смеси (поровну) с дубовой корой, корнем крапивы, лепестками розы, цветками тмина песочного, травой пастушьей сумки, омелы белой, вербовой корой, семенем льна, корнем живокости, алтейным корнем, травой горчака перечного и цветками ноготков. 4 ложки этой смеси кипятят в 2-3 л воды 20 минут и горячим отваром спринцуются дважды на день, утром и вечером.
Внутрь употребляется водный настой из 3 столовых ложек травы на 250 г кипятка по 1/3 стакана 3 раза в день при острых и хронических колитах, а также наружно при ожогах. 20%-ная спиртовая настойка также используется для смазывания десен при их разрыхлении и других заболеваниях полости рта. Для укрепления десен и устранения неприятного запаха изо рта прибегают к полосканию рта крепким настоем зверобоя. Используют глистогонное действие зверобоя при инвазии карликовым цепнем. Разработана методика лечения жидким экстрактом и 15%-ным настоем травы зверобоя. Настой назначается детям в возрасте 1—7 лет от 90 г до 150 г 3 раза в день в течение 3 дней с последующей дачей слабительного. Курс состоит из 3 циклов с 10—12-дневными перерывами.
Спиртовая настойка травы употребляется внутрь при ревматических заболеваниях. Как наружное болеутоляющее средство в виде спиртовой настойки или мази служит для растирания суставов и поясницы, лечения ран, язв, пролежней. Кроме аптечных препаратов, некоторые лекарства можно приготавливать в домашних условиях: 1) настойку травы на 40-градусном спирте из расчета 100 г травы на 500—600 г спирта (настаивать 7 дней) употребляется по 1—3 чайные ложки за прием; 2) винный отвар из 2 столовых ложек цветов на 1 л белого вина (кипятят, пока не останется 700 г). Рекомендуется по 1/2 стакана ежедневно по утрам при туберкулезе легких; 3) для спринцевания при женских заболеваниях отвар из 2—4 столовых ложек травы на 2 л воды (кипятят 20 минут).

Капуста - Brassica oleracea L.

Капуста - Brassica oleracea L.

КАПУСТА ОГОРОДНАЯ -Капуста городня Brassica oleracea L.
Семейство Капустные - Boraginaceae.
Капуста — общеизвестная полевая и огородная культура. Травянистое двулетнее растение. Корень стержневой. Стебель в первый год укороченный, образует прикорневую розетку листьев, собранных в плотный кочан. Стебель второго года прямостоячий, цилиндрический. Листья стеблевые простые, нижние — черешковые, лировидные, верхние — не вполне стеблеобъемлющие. Цветки правильные, четырехчленные, белые или светло-желтые. Тычинок 6, из них 2 короче остальных. Завязь верхняя. Соцветие — редкая, удлиненная кисть. Плод — стручок бугорчатый с коротким толстым носиком.

Цветет в мае — июне.
Лекарственным сырьем являются свежие листья и сок. Калорийность капусты невелика. Она содержит небольшое количество углеводов, жиров, до 2% сахара, много минеральных веществ, среди которых преобладают соли калия (185—375 мг%) и фосфора (31—78 мг%), ростовые вещества, ферменты. В капусте обнаружено до 16 свободных аминокислот и среди них такие необходимые, как типтофан, лизин, метионин, тирозин, гистидин и др. Капуста богата витаминами. Она содержит аскорбиновую кислоту, витамин Р, витамин К и пиридокоин. Каротин имеется только в зеленых листьях белокочанной капусты. Особенно богат витаминами, гормональными, ростовыми веществами и ферментами капустный сок.
Особая ценность капусты как растения, содержащего витамин С, обусловлена наличием в ней третьей формы аскорбиновой кислоты (индольно-связанной), которая называется аскорбигеном. Аскорбиген является самым устойчивым видом витамина С. Известно, что другие формы витамина С легко разрушаются при измельчении и переработке капусты, тогда как индольно-связанная форма очень устойчива и может сохраняться более года. Это особенно ценно в зимнее время. Установлено, что аскорбигена в капусте содержится в 50 раз больше, чем в сыром картофеле.
В соке белокочанной капусты открыто особое вещество, которое имеет название витамина U, или противоязвенного фактора. Витамин U оказывает специфическое действие непосредственно на слизистую оболочку желудка, вызывая ликвидацию язвенного процесса — главным образом у больных с нормальной и пониженной кислотностью. Язвенная болезнь — серьезное заболевание. Свежий сок капусты зачастую исцеляет человека от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки не хуже, чем операция. Целебный капустный сок легко приготовить в домашних условиях. Для этого капусту необходимо быстро два-три раза пропустить через мясорубку или тщательно изрубить, а измельченную массу отжать через марлю. Такой сок следует пить подогретым по полному стакану четыре раза в день. Лучше для приготовления свежего сока использовать сокодавку. Курс лечения четыре-шесть недель. Хранить сок нужно в прохладном месте, в плотно закрытой посуде не более 1—2 суток; после этого сок теряет свои лечебные свойства.
Фитонциды капусты задерживают рост туберкулезных палочек. Помогают они также в лечении людей, подвергшихся радиоактивному облучению. Фитонциды также обладают антибактериальным действием на золотистый стафилококк и др.
С лечебной целью капуста употребляется с древних времен. Употребление сырой или квашеной капусты значительно повышает аппетит, усиливает секреторную деятельность желез желудка, регулирует деятельность желудка и кишечника. Капуста квашеная или сырая является отличным средством против цинги и хронической диспепсии.
Соком свежей капусты, смешанным с сахаром, лечат катары верхних дыхательных путей (при этом отмечается отхаркивающий эффект, уменьшение болезненности верхних дыхательных путей), а также пользуются для отрезвления опьяненных алкоголем. Народная медицина рекомендует пить капустный сок при желтухе и болезнях селезенки Кислую капусту, или, вернее, рассол из нее употребляют внутрь при геморрое, особенно если заболевание сопровождается запором и сильным кровотечением, при диспепсии, простом запоре, болезнях печени.
Наружно кашицу из листьев капусты, смешанную с яичным белком, прикладывают к гнойным ранам, язвам, ожогам и т. п., что способствуют их более быстрому заживлению.
Измельченные листья, сваренные в молоке, смешивают с отрубями и прикладывают к коже при золотухе, мокнущей экземе и др. Свежий капустный сок, разведенный теплой кипяченой водой, используют для полоскания при воспалительных заболеваниях ротовой полости.
Капуста безвредна. Обычно разовые дозы употребления сока или рассола от половины стакана до двух стаканов на прием.
Ягоды съедобны.