Дубильные вещества содержатся в дубе, шалфее, кровохлебке, лапчатке серебристой, буквице лекарственной, лапчатке прямостоячей, зверобое, вереске обыкновенном, душице обыкновенной, в плодах кизила, терна.
Пектины (от греческого pectos, что означает свернувшийся, сгущенный), входящие в состав межклеточного, склеивающего вещества, близки к камедям и слизям, довольно широко распространенным в растительном мире. Наибольшее значение имеют пектины. Некоторые из них обладают адсорбирующим (связывающим вредные в-ва) и противовоспалительным действием и способны связывать стронций и радиоактивные изотопы, причем большая часть пектинов не переваривается и удаляется из организма вместе с вредными веществами и излишним количеством холестерина.