Редька посевная - Raphanus sativus L.

Редька посевная - Raphanus sativus L.
Редька посевная - Raphanus sativus L.
Редька посевная - Raphanus sativus L.

РЕДЬКА ПОСЕВНАЯ, РЕДЬКА ЧЕРНАЯ - Редька посівна Raphanus sativus L.
Семейство Капустные - Brassicaceae .
Редька посевная — травянистое одно-двулетнее растение до 90 см высотой, жестковолосистое. Корень толстый, мясистый, веретено- или реповидный, с острым вкусом, белый либо окрашенный в розо-вый, красный или черный цвет. Стебель прямостоячий, ветвистый. Нижние листья перистонадрезанные, черешковые; верхние — уменьшенные, почти цельные, очередные. Цветки белые или розоватые с фиолетовыми жилками, в редких коротких кистях. Плоды — стручки, веретено-видные, утолщенные.
Цветет в мае—июне.
Редька посевная — огородное растение, культивируется в двух формах: редиска — корнеплоды мелкие, окрашенные в белый или красный цвет, вкус острый; редька — корнеплоды крупные, окрашенные в черный цвет, вкус очень острый. Лекарственным сырьем являются корнеплоды и свежий сок; предпочтительнее форма с черным корнем.
Корнеплоды редьки содержат углеводы , азотистые экстрактивные вещества, жиры, зольные вещества, фитонциды, витамины С, В, много других полезных веществ. В редьке обнаружено активное бактерицидное вещество лизоцим . Редька отличается высоким содержанием солей калия. Особенно богата им черная редька (1199 мг%). По содержанию солей калия редька среди овощей стоит на первом месте.
Острый своеобразный вкус редьки зависит от наличии в ней эфирных масел, содержащих серу, поэтому она является хорошим средством для возбуждения аппетита. Редька усиливает секрецию желудочного сока, улучшает пищеварение, обладает мочегонным и желчегонным действием, повышает толерантность органики к углеводам. Сок из черной редьки применяется как желчегонное средство в виде 25—30%-го водного раствора по 110—150 мл.
В народной медицине редьку употребляют как противо-простудное (при ознобе), отхаркивающее (при бронхите, коклюше, кровохарканьи, заболеваниях горла и легких) и формы леденцов из сиропа, приготовленного на ее соке или сока с медом. Редька помогает при параличе языка (ее надо жевать), а шкже при малокровии. В этом случае ее надо употреблять в смеси со свеклой и морковью в равных количествах. Эту смесь готовиш так: трут на терке корни растений, выжимают из них сок, сливают в темную бутылку, которую обмазывают тестом так, чтобы они не была плотно закупорена и жидкость могла испаряться, стпиит в духовку на 3 часа томления сока. Применяют по 1 ст. ложке 2 раза в день перед едой. Это радикальное средстио при милокронші. Срок лечения 2—3 месяца.
Свежий сок из редьки пьют в народе (по 2—3 ст. ложки в лень) при камнях желчного пузыря как дополнительное средство к основному лечению. Сок надо употреблять одновременно с основным лекарственным средством, но не смешивая с ним.
Сок из редьки, смешанный пополам с медом, употребляют с профилактической целью, начиная с половины стакана и доводя это количество до 2 стаканов в день. Это предупреждает образование камней в желчном пузыре и почках, а также препятствует развитию атеросклероза, болезней печени и водянки.
Наружно тертую редьку употребляют для натираний при ревматизме, подагре или применяют составное (что эффективнее) средство, в которое входит сок редьки, для втирания от ревматизма. 1,5 стакана сока смешивают с 1 стаканом чистого меда, с половиной стакана водки и 1 ст. ложкой соли, хорошо взбалтывают и втирают в больное место.
Сок и тертая редька, обладая сильным антисептическим свойством, способствуют заживлению гнойных ран и язв.
Примочки или растирания (компрессы) из тертой редьки используют при ревматизме, радикулите и невралгиях .