Витамин О

Витамин О (противо-язвенный фактор) был обнаружен в листьях капусты. Его применение помогает при лечении язвенной болезни. В частности, назначение капустного сока по 1 л в сутки уже спустя 4-6 дней от начала лечения приводит к уменьшению болей у людей, страдающих язвенной болезнью. Рекомендуют принимать отжатый капустный сок при гастритах и колитах по 200-250 мл 3-4 раза в день до еды в течение одного месяца.
Дубильные вещества ( танины ) - ароматические безазотистые соединения вяжущего вкуса. Растения, содержащие дубильные вещества, в медицине используются в качестве вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего и бактерицидного средства . Их применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, поносах , воспалениях слизистых оболочек полости рта и других органов, при ожогах и др. В организме они связывают бактериальные токсины и образуют нерастворимые соединения с солями тяжелых металлов и алкалоидами, поэтому еще в средние века были известны как универсальные противоядия.
Содержатся дубильные вещества во всех классах растений, но наиболее богаты ими семена розоцветных, бобовых, миртовых, ивовых и др. Танины чаще сосредоточены в коре, реже в листьях, древесине и других органах растений. Наибольшее содержание . дубильных веществ (до 70%) выявлено в патологических образованиях - галлах, вызванных поражением участков листьев или других частей растений различными насекомыми.